飲食店OPEN前に出る「産廃」と「事業系一般廃棄物」の違い｜開業準備チェックリスト｜船橋市 佐野清掃

飲食店を開業する前に知っておきたいゴミの分類

船橋市で飲食店の開業を準備されている方は、開業前に発生するゴミの分類について、ぜひ一度しっかり確認しておいてください。内装工事・厨房機器の搬入・食器類の開梱など、オープンに向けた準備作業では、想像以上に大量のゴミが出ます。

このとき問題になるのが、「産廃（産業廃棄物）」と「事業系一廃（事業系一般廃棄物）」は、別々の許可を持つ業者でなければ回収・処理できないという点です。誤った方法でゴミを出してしまうと、廃棄物処理法違反になる可能性があります。

本記事では、飲食店の開業を控えているオーナー様に向けて、産廃と事業系一廃の違いをやさしく解説し、開業準備チェックリスト形式でゴミ対策の進め方をご紹介します。

飲食店の開業前に出る「産廃」と「事業系一廃」の違い

まずは2つの廃棄物の違いをおさえておきましょう。どちらも「事業活動から出たゴミ」ですが、法律上の区分がまったく異なります。

産業廃棄物（産廃）とは

産業廃棄物（産廃）とは、事業活動にともなって出る廃棄物のうち、廃棄物処理法で定められた20種類に該当するものです。飲食店の開業準備で出るものとしては、以下のものが代表的です。

• 内装工事・解体で出る廃木材・廃プラスチック類・廃石膏ボード
• 廃蛍光灯・廃電池などの廃棄物
• 厨房機器の梱包に使われたプラスチック類（廃プラスチックに分類されるもの）
• 廃油（食用油の廃棄など）

産廃は、産業廃棄物収集運搬の許可（千葉県知事許可）を持つ業者でなければ回収・処理できません。許可のない業者に依頼したり、自分で家庭ゴミや自治体のゴミとして出したりすることは法律で禁じられています。

事業系一般廃棄物（事業系一廃）とは

事業系一般廃棄物（事業系一廃）とは、事業活動から出るゴミのうち、産業廃棄物に該当しないものです。家庭から出るゴミと性質は似ていますが、事業者が出す場合は自治体の家庭ゴミ収集に出すことができません。

• 段ボール・紙類（厨房機器・食器の梱包材として大量に発生）
• 生ゴミ・食品ゴミ（開業後の日常営業から出るもの）
• プラスチック容器類（産業廃棄物に分類されないもの）
• 開業準備後に残った紙くず・清掃ゴミなど

事業系一廃は、各自治体から事業系一般廃棄物収集運搬の許可を取得した業者でなければ回収できません。船橋市内で発生したゴミであれば、船橋市長の許可を持つ業者への依頼が必要です。

開業準備チェックリスト：ゴミ対策の4ステップ

飲食店をOPENする前にゴミの処理体制を整えておくと、開業後の運営がずっとスムーズになります。以下のステップに沿って、ひとつずつ確認していきましょう。

STEP1：開業前に発生するゴミの種類を把握する

まず、内装工事や設備搬入でどのようなゴミが出るかを把握しましょう。工事業者が廃棄物を持ち帰るケースもありますが、「工事後に残ったゴミは誰が処理するか」を契約前に明確にしておくことが非常に重要です。

特に、厨房機器・食器類の梱包に使われる段ボールは大量に出ます。開業日前後に段ボールが山積みになるケースは珍しくありません。これは事業系一廃として処理が必要なため、事前に業者への連絡をしておきましょう。

STEP2：産廃の収集運搬業者を手配する

産廃の処理には、千葉県知事の許可を持つ産業廃棄物収集運搬業者への依頼が必要です。内装工事中に出る廃木材・廃プラスチック・廃蛍光灯などは産廃に該当します。

業者を選ぶ際は、以下のポイントを確認してください。

• 千葉県の産業廃棄物収集運搬許可を取得しているか
• 開業準備のスポット回収（1回限り）に対応しているか
• 廃蛍光灯など扱いにくい品目にも対応できるか
• 見積もりを対面・現場確認のうえで提示してもらえるか（電話だけで金額を決める業者には注意が必要です）

廃棄物回収の業界では、見積もりなしで作業後に高額請求するトラブルが増えています。必ず対面・現場確認のうえでお見積りを提示してもらえる業者を選ぶことを強くおすすめします。

STEP3：事業系一廃の定期収集契約を結ぶ

飲食店が営業を始めると、毎日大量の生ゴミ・食品ゴミが発生します。これらは事業系一般廃棄物として、船橋市長の許可を持つ業者との定期契約が必要です。

開業前にルート回収の契約を結んでおくことで、OPENした日から安心して営業できます。契約時は以下のポイントを確認しましょう。

• 週に何回の回収が必要か（業種・規模によって異なります）
• 生ゴミ・段ボール・缶瓶など、品目ごとの回収頻度は適切か
• 収集場所・収集時間がオーナーのスケジュールに合っているか
• 料金体系（袋単位・重量単位など）を事前に確認できるか

「ゴミ置き場がない」「開業準備の段階で1回だけ回収してほしい」といったご事情にも、柔軟に対応できる業者があります。まずは気軽にご相談してみましょう。

STEP4：産廃と事業系一廃をまとめて依頼できる業者を探す

産廃と事業系一廃は別の許可が必要なため、通常は異なる業者に依頼しなければなりません。しかし、両方の許可を持つ業者であれば、窓口を一本化することができます。

複数の業者と個別に契約を結ぶ手間が省けるため、開業準備の忙しい時期でもゴミの管理がシンプルになります。船橋市で飲食店を開業される場合は、産廃・事業系一廃の両方に対応できる業者に相談するのが最もスムーズです。

佐野清掃が選ばれる理由：産廃と事業系一廃のワンストップ対応

佐野清掃は、船橋市で創業30年以上の実績を持つ廃棄物収集業者です。飲食店の開業準備から開業後のルート回収まで、ゴミに関するご相談をトータルでお受けしています。

最大の強みは、産廃（千葉県 産業廃棄物収集運搬許可）と事業系一廃（船橋市 許可番号：第0007号）の両方の認可を持っていることです。2社の業者をそれぞれ手配する必要がなく、飲食店オーナー様の負担を大幅に軽減できます。

• 創業30年以上の地域密着実績：船橋市内の飲食店・チェーン店・スーパーとの信頼関係が豊富
• 産廃＋事業系一廃をまとめて対応：窓口一本化でオーナー様の管理コストを削減
• 幅広い品目に対応：廃蛍光灯など他社が扱いにくい品目も、30年の業界ネットワークでサポート
• 仕分け相談・訪問見積は無料：ゴミの分別ルールの説明や現場確認も行い、初めての方でも安心
• 船橋市内ルート回収でリーズナブル：定期巡回回収のコスト最適化で、長期的な経費削減に貢献

「産廃と事業系一廃で別々の業者を使っていたが、どちらも持って行ってくれないゴミがあって困っていた。佐野清掃に一本化して解決した」というお声を、実際にいただいています。

また、弊社では3R（リデュース・リユース・リサイクル）への取り組みを大切にしており、環境に配慮した廃棄物処理を心がけています。飲食店としての社会的責任を果たしながら、適正なゴミ処理体制を整えることをサポートします。

開業準備のお忙しい時期に、ゴミのことで余計な手間や不安を感じていただきたくありません。「何から相談すればいいかわからない」という段階でも、まずはお気軽にお問い合わせください。訪問見積もりは無料で対応しています。

営業時間：月〜土 9:00〜17:00（祝日も営業）／ 日曜は回収のみ・事務所受付はお休みです。

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https://sano-s.com/service/

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佐野清掃の企業向けゴミ回収サービス｜産廃・事業系一廃ワンストップ対応